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炎炎夏日，午餐想不到要吃什麼～那就來碗消暑開胃的涼麵吧！想找台北好吃涼麵嗎？捷運信義安和站有家必吃涼麵，在網路排行榜名聲響亮，還有電視媒體採訪報導過，那就是位在通化街151號的「廖家涼麵專賣店」，「廖家涼麵專賣店」已開業二十多年，每天早上五點就開始營業，一直到晚上九點才休息，說使用頂級的芝麻醬，所以嚐起來特別的濃、純、香，話不多說，馬上買回家試試看。
內容目錄
廖家涼麵～環境介紹
因應最近疫情影響，「廖家涼麵專賣店」現只提供外帶，原本的內用區約有16席，環境乾淨整潔，用餐環境舒適，每到用餐時刻，時常坐無虛席。
廖家涼麵～菜單介紹
「廖家涼麵專賣店」只專賣涼麵、湯類，高湯據店家說是用大骨、小魚乾、昆布、蔬果等慢火熬煮四小時而成，天氣實在太熱，沒辦法喝熱湯，好不好喝留待下次揭曉了。涼麵價格在$45~90之間，湯類好便宜只要$20~$50，在通化夜市想找好吃平價又美味的小吃，很推薦「廖家涼麵專賣店」喔。
菜單也有英文版的，外國朋友點餐不怕。
廖家涼麵～涼麵介紹
冰涼的涼麵開箱～老闆有特別交代，醬料包千萬不要搖晃，直接倒進麵裡會最均勻，醬料、配菜有特別偏好的也可以先和老闆說，光看便當盒就知道老闆多能客製化，喜歡芥末嗆辣一點滋味，要說才會加喔！
涼麵（大）$55，麵條顏色偏白，不是使用油麵，吃起來比較清爽。
將醬料一淋在麵上，濃郁麻醬香馬上撲鼻而來，還散發光澤感，越聞越餓～馬上開動！廖家的醬汁調的蠻好的，吃得到蒜味但比例不高，也有加醋的微酸感，芝麻醬非常的香，整個味道融合得很好，令人一口接一口吃，停不下來，喜歡吃辣的可以加點特調辣油提味，吃起來更過癮！
夏天消暑～推薦通化夜市好吃的「廖家涼麵專賣店」，快來嚐嚐老闆特調的濃、純、香麻醬涼麵～
廖家涼麵～營業資訊
通化街廖家涼麵 / FB
地址：台北市大安區通化街151號
電話：02-27381002
營業時間：05:00~21:00
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