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人數王品集團前兩年推出的新品牌「沐越 Mu Viet 越式料理」，融合東西方文化，主打在法國的環境氛圍下，品嚐傳統的越式料理，今天要介紹的沐越台中公益店位於台中公益路上，從勤美誠品綠園道車程約5分鐘的距離，平常的吃到的越式料理，河粉、春捲等小吃在沐越都吃得到，更特別的是網路上大推的海陸推推鍋，鍋上滿滿的蝦子、魚肉、小捲等海鮮直接吸引了我的目光～就決定來嚐鮮一波了！
大家熟知的王品集團旗下品牌不外乎有陶板屋、王品牛排、聚火鍋等，在吃沐越之前我也不知道他是王品集團的，王品集團的服務原則「以客為尊」真的很適合帶長輩來個家庭聚餐～沐越在台灣共有五間分店，包含台北中山北店、台北復興南店、台北羅斯福店、桃園台茂店，及今天要介紹給大家的「沐越台中公益店」。
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沐越台中公益店環境
沐越台中公益店在公益路上是間非常顯眼的餐廳，整間裝潢以深藍色為基底，門口放了非常多熱帶植物，就像置身東南亞的叢林般，招牌大大的寫上「沐越」兩個字，沒看到他都很難XD 沐越各個分店都有不同特色的裝潢主題，而台中公益店的裝潢特色就在於店門口一走進來的越南小船，船上還放了一些水果～有種水上市場的感覺，上面滿滿的東南亞風燈籠搭配下面的小船，整個超級美啊，很適合坐在前面的等候區拍張照！
沐越菜單
沐越菜單有主廚推薦top10！懶人就直接看這頁點啦～ 其中春捲繽紛三味、越式酸辣海陸推推鍋、法式現沖松露牛小排河粉是網路上大家都推薦的餐點，推推鍋小鍋的是$490，大鍋$680，可以看用餐人數再做選擇，其他的配餐價位約為$200~$300左右，如果有海鮮的話（火焰蝦、胡椒魚）就會貴一點，價格約$500。
其中，我對推推鍋最感興趣，從沒看過火鍋上擺上這麼豐盛的配料，你看這張菜單圖片！怎麼能不吃他！不僅有蝦子、鱸魚片、小捲、花蛤等海鮮，肉品的部分也超級多啊！！肉可以選擇豬肉或牛肉～不吃牛肉者不用擔心！怕吃不夠的話也可以以$200加點牛肉，或是以$180加點豬肉，湯頭可以選擇越式酸辣、香茅牛骨、叻沙椰奶鍋，三種口味都是很道地的越南風味～
如果想吃推推鍋的朋友～推薦大家可以點推推小鍋多人套餐，會比較划算哦！雙人套餐$1198，不僅可以吃到招牌推推鍋，另外也可以一次享用前菜、越南小點、咖哩、飲品等，套餐整個吃下來還蠻豐富的！夏日青木瓜雞絲沙拉、炸物雙拼、芽莊紅咖哩雞是店家推薦的～也可以依自己的喜好做選擇。四人套餐$2369，比雙人套餐更多了海鮮、拼盤、甜點等，平均下來大概一人$600左右，如果家庭聚餐的話可以點個套餐來吃還不錯！
沐越推推小鍋雙人饗宴
「越式輕鬆點- 春捲 / 香茅烤雞」
越式春捲是越南料理招牌菜～外皮很薄，裡面包了些許生菜跟麵線，店員推薦我們配著魚露醬吃，味道酸酸甜甜的，吃起來很清爽，但可能有人會不太習慣這種口味XD 我個人覺得搭配魚露醬吃起來比沒沾醬來的好吃！
「西貢經典肉品- 芽莊紅咖哩雞 / 椰香飯」
有一點小辣的紅咖哩，吃起來有濃郁的椰香味，非常下飯，但椰香飯只附兩碗，不能續加，不敢吃辣的別點，會跟我一樣吃到快噴火…QQ
「鍋物 – 香茅牛骨海陸推推鍋(小) / 牛」
剛端上來的時候肉類和海鮮會放在鍋緣上，視覺上很壯觀！海鮮跟肉類的底下放了很多蔬菜，想吃哪一樣就把哪一樣推下去煮，很新奇的一種火鍋，我點的湯頭沒什麼香茅味反而比較像肉骨茶的味道，但肉骨茶我也很喜歡啦～整個鍋吃下來兩人分其實還蠻飽的欸！一般食量的朋友應該不太需要額外加肉！
「經典小品 – 炸物雙拼(炸春捲x2 / 甘蔗蝦x2)」
甘蔗蝦外皮分別裹著花生跟米果，口感吃起來也不相同，都滿好吃的～炸春捲外皮非常酥脆，熱熱吃超好吃，來吃越南料理就是要吃春捲～個人覺得比前菜好吃許多！！
「南島甜馨甘露- 羅望果酸子汁/ 熱帶鳳梨綠茶」
兩者我比較推薦熱帶鳳梨綠茶，酸酸甜甜的風味，是幸福的滋味～
位於台中勤美誠品綠園道附近、公益路上的「沐越 Mu Viet 越式料理 台中公益店」，不僅裝潢很有越南風情，他們的人氣推推鍋也是招牌必點！滿滿的肉類跟海鮮讓人吃完還意猶未盡，如果不在台中的朋友沐越在台北、桃園也有分店，推薦他們的$1198雙人推推鍋套餐，不僅可以吃到浮誇的推推鍋，另外，也能吃到多樣經典越南小點，價格上平均一人$600左右，在王品集團算是一般價位，大家可以來吃吃看！
沐越台中公益店資訊
沐越 台中公益店/官網
地址:台中市西區公益路152-1號
電話:04 2326 2388
營業時間:11:30 – 14:30 / 17:30 – 22:00
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