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台北車站美食眾多，如果想吃上一碗美味日式烏龍麵，那就來吃「丸龜製麵」吧！在台灣擁有許多分店的「丸龜製麵」，主要位在各大百貨公司或商城裡，讚岐烏龍麵的特色是用手打法製成粗麵條，特別有咬勁，吃起來爽口彈牙，「丸龜製麵」一直以來堅持現點現做及讚歧式點餐方式，提供給大家最道地美味的烏龍麵。
內容目錄
丸龜製麵~店家介紹
長條式的開放廚房，美味烏龍麵的烹煮製程都可以清楚看見，廚房非常乾淨整潔，廚師們分區合作，一碗碗美味的烏龍麵就出爐囉！「丸龜製麵」的點餐方式有點像自助餐，要先拿好自助餐盤，再點主食烏龍麵，烏龍麵煮好後就會被放在餐盤上，接著移至右側天婦羅區，有想吃的天婦羅也是自助式夾取。
「丸龜製麵」的天婦羅選擇繁多，有炸白身魚、蔬菜可樂餅、炸花枝、炸竹輪、炸蟹味棒、炸雞、炸茄子、炸青椒等，油鍋就在天婦羅展示櫃正後方，每樣炸物都是現炸出爐，相當美味～
走完天婦羅區的下一區是飯糰、壽司，也都是新鮮現做的，飯糰上的料很多，熱呼呼的在袋裡還有水蒸氣呢～
小菜區目前有滷蛋、海帶芽。
最後一區就是飲料區和結帳區，支付方式蠻多元的，除現金、信用卡外，也有支援行動支付。
結完帳後就到佐料區囉！牆上有貼美味教學步驟，建議可以添加的佐料，不過還是以個人口味及喜好為主喔！
佐料區有：薑泥、蒜泥、高湯醬油、芝麻、胡椒鹽、七味粉、辣椒粉、天婦羅醬、蔥花、天婦羅花。
丸龜製麵~菜單介紹
「丸龜製麵」菜單的烏龍麵口味選擇很多，目前有12種，加上最新的季節新品「拿坡里蛋拌烏龍麵」，價位落在$69～$169之間。
丸龜製麵~季節新品拿坡里蛋拌麵介紹
「拿坡里蛋拌烏龍麵」是乾式烏龍麵，醬汁以蕃茄醬為底，還有許多大塊的蕃茄丁，蕃茄的酸甜滋味都在裡頭，吃起來很清爽，夏天炎熱時吃正適合，烏龍麵上方還有一顆溫泉蛋及起士粉，將溫泉蛋攪和之後，半熟的蛋汁與蕃茄醬汁包覆在滑Q烏龍麵上，美味銷魂～超開胃的！佐料則是另外加了蔥花、天婦羅花、芝麻及七味粉。
「丸龜製麵」的烏龍麵現點現做，軟硬適中、又香Q滑，吃得到麵體本身的香氣，再加上每種不同風味醬汁的搭配，每種口味都各有千秋！而這次的季節新品「拿坡里蛋拌烏龍麵」有點像結合義大利麵與日式讚岐烏龍麵的融合，個人覺得這組合充滿新意，酸甜開胃，蠻好吃的喔！
丸龜製麵~營業資訊
丸龜製麵 · 台北站前店 / 官網 / FB
地址：新光三越台北站前店B1 （全台據點點我查詢）
電話：0800-000-063 （官方統一客服專線）
營業時間：11:00~21:30（週日～週四）
11:00~22:00（週五、六）
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