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寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!

寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!
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寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!

*Pictures by @australia_saber_excalibur 感謝授權提供*

近幾年寧夏夜市的美食聲望越來越高,各國觀光客也越來越多,走在擁擠的人龍裡都可以聽到粵語、日語、韓語等不同聲道,今天小編要來分享的寧夏夜市必吃美食就是「劉芋仔香酥芋丸」!位在寧夏夜市91攤位的「劉芋仔香酥芋丸」,曾榮獲米其林必比登推薦~不誇張每次去排隊人潮都超多,還會轉個彎排到攤位後面的蓬萊國小去,人氣可見一般~由於香酥芋丸、蛋黃芋餅都是現包、現炸,剛出爐的芋丸超香也超燙,小編最愛的就是他們家的蛋黃芋餅,內餡包裹著鹹蛋黃與豬肉鬆,與香酥芋餅一起大口吃下,鹹甜的滋味在嘴裡縈繞,超好吃的~建議大家一次多買一點,可以吃個過癮。

劉芋仔香酥芋丸 環境介紹

寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!

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一到攤位就被堆得像小山高的鹹蛋黃、芋餅、肉鬆們吸引,目前「劉芋仔香酥芋丸」已傳承至第二代接手經營,擁有四十多年歷史!芋丸們看似平凡其實前置作業頗為費時,從削皮、熬煮到搗成芋泥就需要六、七個小時,每一道程序都純手工不馬虎~準備好的芋泥就會在攤位現包、現炸,以呈現芋丸最佳滋味,老闆這麼用心難怪深受大家喜歡~

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店家人手約有四位,老闆負責油炸,其他人負責包餡捏型,節奏相當流暢,只是生意實在太好,所以趕不及排隊人潮湧進,想吃的話要花點耐心等候。

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*Pictures by @taiwangourmetbu 感謝授權提供*

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*Pictures by @qbsee.food 感謝授權提供*

包好待炸的蛋黃芋餅山,近拍超壯觀XD,看這色澤很明顯,芋頭完全沒有添加人工色素,天然的最好~真希望老闆多生出一個油炸鍋爐,這樣排隊時就可以更快吃到美味芋餅啦。

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寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!

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炸得金黃香酥的芋丸們好誘人啊!店家每天新鮮換油,從油鍋看到的清透色澤就可得知,所以炸出來的芋丸不會有油耗味,也不會油膩。

劉芋仔香酥芋丸 菜單介紹

寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!

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「劉芋仔香酥芋丸」販賣的品項只有兩種:蛋黃芋餅$30、香酥芋丸$25,每次購買至少要買兩顆以上,一次買四粒以上不分裝還有優惠價~每顆再折$5,這麼好吃又排那麼久,一定要多買一點的。

劉芋仔香酥芋丸 餐點介紹

寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!

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蛋黃芋餅,剛出爐的芋餅外皮酥脆,一口咬下好吃到感動,芋泥香甜濃郁,口感細緻綿密,內餡的鹹蛋黃還蠻大顆的噎!鹹蛋黃外裹著黑毛豬肉鬆,鹹甜滋味交錯融合在一起,真是獨到美味!一顆只要$30,好吃又便宜。

寧夏夜市必吃「劉芋仔香酥芋丸」超人氣排隊美食,好吃到米其林必比登都推薦!

*Pictures by @taiwangourmetbu 感謝授權提供*

香酥芋丸,怕鹹蛋黃味道的人可以點這款,非常純粹只有芋泥捏型後下去油炸,外層酥酥脆脆的,裡面的芋泥香甜濃郁又綿密,芋頭控絕對會熱愛~

「劉芋仔香酥芋丸」因疫情影響暫時沒有營業,大家可以先收到口袋名單裡,之後再去大吃寧夏夜市美食喔!

劉芋仔香酥芋丸 營業資訊

劉芋仔香酥芋丸 / FB
地址:台北市大同區寧夏路091攤位

電話:0920091595
營業資訊:17:30~23:30

 

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