公館美食推薦「藍家割包」台大公館商圈人氣小吃，尾牙必吃虎咬豬！

Written by M小編

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*Pictures by @eating_is_all_my_life 感謝授權提供*

台大公館商圈裡有家人氣極高的台式小吃店，曾榮獲必比登推薦平價小吃！得過這麼高的殊榮，所以想到台北好吃割包時，絕不會漏掉這家大名鼎鼎的「藍家割包」～割包又名虎咬豬，台灣人習慣在尾牙時吃，因其外型像錢包，吃了象徵發財，錢會滿滿用不完！這麼棒的轉運美食，大家不要只等尾牙好了，可以三不五時來吃！

內容目錄

藍家割包～環境介紹

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「藍家割包」點餐方式很簡單，外帶的話在門口排成一線等待，內用可以直接入店內找空位坐，再劃單給老闆就好。

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店內用餐區多以兩人小桌為主，桌距安排正常，但椅子的間距蠻短的，坐滿時會感到略擠，翻桌率高，店內冷氣很涼，夏天在店內吃飯會很涼爽。

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割包要好吃有兩個重點，除了豬肉滷到軟嫩入味之外，就是割包的口感要鬆軟中帶點嚼勁，「藍家割包」的割包就是如此！看著蒸籠裡熱騰騰的割包，每一個都現點現包，排隊輪到時整個心情好雀躍期待。

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滷鍋裡滿滿的餡料，「藍家割包」的滷肉是碎肉型的，不是一整塊五花肉，鍋內的肉已分好肥、瘦兩區，客人可以依個人喜好精準點餐。

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每顆割包夾滿滷肉後，還會再塞超多酸菜的，最後撒上花生粉，加點香菜，暖呼呼的割包就完成囉！有任何配料想調整都可以和老闆說。

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「藍家割包」賣的是台式小吃，除了招牌割包以外，還有肉粽、大腸肉羹麵線、四神湯等，價位在$40~$70之間。

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藍家割包（綜合偏瘦）$60，餡料爆滿厚度超高，女生的話很難一口全咬到，份量紮實但不算很大顆，男生單吃可能吃不飽，要再加點別的。滷肉相當軟嫩夠味，加上甜甜的酸菜與花生粉，超對味的，割包鬆軟口感也令人喜歡，好吃！

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四神綜合湯（腸＋肚）$70，湯頭相當濃郁，老闆給料蠻多，豬腸、豬肚熬煮到軟嫩，不太會咬不斷，薏仁、蓮子吸飽湯汁後味道也很融合，是款濃郁系的四神湯。

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玉米排骨湯$70，除了喝四神湯之外的湯類好選擇，用大骨熬煮的排骨湯，湯頭濃郁自然回甘，加上金黃玉米後，甜度又往上提高～很容易一下子就喝完了呢！

公館必吃的「藍家割包」目前全年無休～不管是不是尾牙，想吃虎咬豬的時候，都可以到台大商圈嚐嚐台北人氣好吃割包，有名的公館美食喔！

藍家割包 / FB
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話：02-23682060
營業資訊：11:00~23:00