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說到台北捷運美食，在六張犁站附近有家美味小館，隱身在信義區崇德街巷子裡，名叫「饗初麵」～「饗初麵」門面不大，路過可能會不經意錯過，但沒想到老闆夫妻倆用心烹調的麵食居然如此美味，只是吃過一次即令人留下深刻印象，精選的厚切手工麵條，充滿麵粉香、Ｑ彈有勁，搭配老闆研製的各式拌麵醬，款款美味～精燉牛肉湯加入許多薑、蒜熬煮，香醇濃郁又甘甜，喝完不會有口渴感覺，每一口都吃得出用心，值得細細品嚐～
饗初麵～環境介紹
美味小館「饗初麵」門面使用大片落地窗，加上明亮的燈光，室內空間讓人感到簡潔舒適，座位數約20席，桌次安排略近，店內有冷氣空調與電視。老闆與老闆娘大多待在廚房烹煮食物，點餐直接到小窗口跟老闆說即可，小窗口前方有自助餐具、酸菜、醬料等。
饗初麵～菜單介紹
「饗初麵」菜單選擇以麵食為主，也有水餃限量供應，好吃的滷味選擇豐富，熱門必點，太晚去有些菜色可能會吃不到～麵食價格在$60~$130之間，滷菜價格在$10~$50之間。
點餐窗口旁的小黑板，會寫上今日特別菜色，燙時蔬與涼拌菜的樣式頗多，還有不定期推的特餐，感覺「饗初麵」的菜色很健康，可以吃到多樣蔬菜～
饗初麵～餐點介紹
醇濃牛肉湯（無麵）$130，「饗初麵」的牛肉湯不是紅燒路線，偏向清燉感覺，色澤金黃，濃縮了牛肉、大骨精髓，老闆還放了許多薑、蒜一同熬煮，喝起來甘醇濃郁，非常的香，牛肉湯的湯量蠻大碗的，裡面有少許青菜跟5個牛肉塊，半筋半肉的牛肉軟嫩細緻，肉塊不算大，牛肉湯整碗喝完會很飽。
蔥油拌麵（小）$60，使用三星蔥油拌麵，這款麵食上桌時看似平淡無奇，但在麵條底部的三星蔥油一拌開，香氣撲鼻而來，超香的！厚切的手工麵條很有嚼勁，沾勻醬汁的麵條一入口就停不下來，很是美味。
當晚想點的滷菜很多都售完，只吃到滷油豆腐$20，「饗初麵」的滷味嚐得出滷汁裡有許多中藥香料，所以滷菜色澤雖不深，但吃入口卻很香，簡單淋點香油、蔥花就很美味，下次要早點去點別的滷菜試試。
想找信義區好吃的牛肉麵、麵食、滷味，可以來「饗初麵」這家用心經營的美味小館，地點鄰近六張犁捷運站交通方便，防疫期間，店家有提供外帶訂餐喔。
饗初麵～營業資訊
饗初麵 / FB
地址：台北市信義區崇德街24號
電話：02-87320032
營業時間：11:30~14:45 / 17:30~21:00（週六休息）
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