文章人氣: 
人數鷹流台灣本店即將在 11月底歇業，老闆霸氣宣言: 「因為沒有辦法維持良好的品質，因此我決定閉店」；這間拉麵店一直是台北很具特色的一間，招牌「超極濃」的湯頭，被網友戲稱：「第一口天堂、最後一口粉底液」，那種又怕又愛的濃郁口感正是魅力所在，每次吃都覺得超激爽，吃完卻又覺得不行啦～～～歇業的消息傳出後，天天都大排長龍，沒吃過的人要來試一試、老主顧更要來最後一吃。
Table of Contents
鷹流拉麵 怎麼去
從捷運忠孝敦化站3號出口走5分鐘約400公尺。
鷹流拉麵 餐點
鷹流沾麵
沾麵的麵都是粗麵不可換，麵量可以點小份、中份或大份（不須加價），粗麵口感很有嚼勁～沾醬濃郁、裡面還有小碎肉！但是不適合喝呦～麵本身是冷的、沒甚麼鹹度、但有蛋味，而一旁的叉燒肉頗大塊的 ，吃沾麵好處就是鹹度可以自行調整，如果覺得太鹹，就不要沾那麼多。
綜合鹽味拉麵
超極濃鹽味拉麵
使用豚骨與全雞熬煮而成的湯頭，喝起來真的是超級濃郁，雞油湯中還混雜了豬油的香氣，兩者結合之下，吃到最後會轉變成接近膏狀的濃厚程度。搭配拉麵上頭鮮豔的青蔥和翠綠的水蓮，吃起來相對解膩許多～
不僅自家製麵、還純手工製背脂，花長時間熬煮出的濃郁動物系高湯，這些組成的元素都很不簡單，鷹流拉麵的風格單純卻又強烈，抿起嘴上那尚存的濃郁膠質感，吃過一次就久久不能忘懷。
鷹流拉麵 營業時間
鷹流【台湾本店】/FB
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
電話：(02)2778-1177
營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00
No Comments