Site icon YummyFood*呀咪懂吃

台南中西區美食「阿江鱔魚意麵」台南必吃鱔魚意麵,大火爐炒鱔魚香氣逼人!

文章人氣: 人數

每次到台南旅遊,手上列出的台南美食必吃清單都好長,因為台南美食實在太多了,許多老店好滋味值得一訪再訪,遑論還有許多新開的美食餐廳、咖啡店,來台南一定要吃飽吃滿才能回家~而有一道台南獨特口味,絕對列在必吃清單最上方的,那就是位在中西區民族路三段的「阿江鱔魚意麵」!祖傳秘方已飄香四十多年的「阿江鱔魚意麵」,鄰近神農街、海安路、國華街,交通地點方便,好吃到不容錯過,到台南一定要吃鱔魚意麵啊!

阿江鱔魚意麵~店家環境介紹

早聽聞「阿江鱔魚意麵」是人氣熱店,要在用餐時刻提早前往,沒想到天色才剛微暗,抵達店門口時人潮已排到馬路上,人龍自動轉個彎延伸到隔壁店面,生意非常好!

「阿江鱔魚意麵」的店面質樸懷舊,沒有什麼裝潢,完整保留了時代的記憶,門廊上已褪色幾近看不到店名的招牌,沒有來過的朋友可以用地址尋找,不會難尋因為門口總是大排長龍~店內主要作為廚房區,饕客們的桌椅擺設於騎樓,座位不多約15席。

非常開心座位被安排到阿江師前方的搖滾區,可以邊吃邊欣賞美味鱔魚意麵的烹炒過程,店內工作人員就三位,負責內場爐炒的就是阿江師本人,阿江師感覺人很好耶,一直面帶笑容的炒著鱔魚意麵,偶爾還會偷看饕客吃食的模樣~相對旁邊那位負責帶位點餐的大哥,態度反差之大,令人不解~這邊有個溫馨小提醒,就是想吃什麼要一次跟點餐大哥講好,沒辦法中途加點,因為大哥會直接臭臉說:「重新排隊」~

回頭來欣賞阿江師可愛愉悅的畫面,原來一道美味鱔魚意麵需要這麼多的調味料,想必這每一個甕裡的醬汁,都是祖傳秘方神秘的很~新鮮處理過的鱔魚其實樣貌及顏色並不討喜,沒想到經由阿江師的秘方調味料理之後,竟變身成令人魂牽夢縈的絕妙滋味。

阿江鱔魚意麵~菜單介紹

「阿江鱔魚意麵」的菜單選項只有三種,冠軍乾炒鱔魚意麵$120,鱔魚意麵(湯)$90,鱔魚米粉(湯)$90,聽聞有個隱藏版菜單是乾炒鱔魚油麵,當天勇敢地問點餐大哥,被迅速地拒絕了~哈!

阿江鱔魚意麵~冠軍乾炒鱔魚意麵介紹

冠軍乾炒鱔魚意麵$120,可能坐在搖滾區關係,聞香的等待過程中早已飢腸轆轆,這美味的鱔魚意麵一上桌,馬上拿起筷子開吃,盛裝意麵的碗其實蠻小的,所以份量不多,女生的話一人一份可以,男生的話建議可以直接點兩份,不然好吃到中間想加點,可是沒辦法的喔~

乾炒意麵嚐起來味道層次豐富,添加了許多調味料,有台南口味的偏甜感,也有加了醋在裡頭的微酸滋味,還有胡椒、辣粉的提味,香氣濃郁!意麵口感濕潤滑順,鱔魚新鮮又美味,完全台南必吃美食!有到台南一遊,千萬不要錯過「阿江鱔魚意麵」喔!

阿江鱔魚意麵~營業資訊

阿江鱔魚意麵
地址:台南市中西區民族路三段89號

電話:0937671052
營業時間:17:00~00:00 (週一休息)

Exit mobile version