*Pictures by @橙珊x3小記感謝授權提供*
相信愛吃拉麵的朋友們，手機應該都會存有一張拉麵地圖吧！今天介紹的這間相信拉麵控們應該不陌生，就算沒吃過也應該聽過，網路排名前十大拉麵，總是榜上有名的「柑橘Shinn-Soba」距離捷運忠孝敦化站，步行約８分鐘。人氣滿天飛！主打以水果入湯的拉麵，深獲許多拉麵控所愛，不管平日還是假日，店內總是座無虛席！
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柑橘Shinn-Soba｜環境介紹
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還不到17:30開店時間，門口已經聚滿了人潮，相較於多數的拉麵店，「柑橘Shinn-Soba」就算人尚未到齊也能夠先候位，不過入內用餐還是需要等人到齊了才能進去。可以先參考菜單，再等候店員引導入坐，在點餐單上也能看到店家的用心，會爭對餐點品項附加說明及給予建議，服務可說相當優質且貼心呀！
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店內的裝潢走的是極簡工業風格路線，座位區則在走道兩側靠牆及吧檯的空間，用餐環境乾淨、舒適，座位數雖不多但不至於狹窄。
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桌上擺立著關於拉麵的介紹及建議吃法。
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拉麵上桌擺盛的托盤上還會附上一個沙漏，沙漏完的時間正好3分鐘，也就是拉麵最好吃的黃金時間。
柑橘Shinn-Soba｜菜單介紹
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柑橘Shinn-Soba非常貼心，將客人可能會困惑的問題，以及所有品項的細節都非常清楚的寫在菜單上，特別的是竟然還有「雷」這個標示，讓人看了霧颯颯，了解之後才知道「雷」是指比較重口味，適合喜歡吃偏日系濃拉麵的朋友選擇。
柑橘Shinn-Soba｜餐食介紹
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柑橘鹽味拉麵
甘醇的清雞湯底，加入柑橘、檸檬等水果提香，入喉帶出淡淡柑橘香氣，鹹度的表現剛剛好，但喝多還是會有點稍偏鹹，不過座位區後方有提供雞高湯可以稀釋。
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雞白湯柑橘蛤蜊拉麵
拉麵的湯頭裡帶有著清新的柑橘果香氣，濃郁的雞白湯加上蛤蠣的鮮甜味。這碗拉麵的內容物有豬叉燒、雞叉燒、蛤蠣、海苔和溏心蛋，再配上蔥絲與紫洋蔥絲，湯裡還看得到柑橘，拉麵上桌時店家會特別建議３分鐘內將柑橘撈起，以免久放會讓湯頭變得苦澀。「柑橘Shinn-Soba」店裡用餐整體讓人感到輕鬆舒適，拉麵也好吃，也能時刻感受到店家的用心，是個值得再訪的優質拉麵店！
柑橘Shinn-Soba｜店家資訊
柑橘Shinn-Soba/ FB
地址: 台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話: 02-2755-6705
營業時間:1130-1400 、 1700-2030
