內湖隱藏版專業咖啡店大公開！有一家隱身東湖的專業咖啡名店，原味沖煮、小批量烘豆，可以喝到各種莊園級咖啡豆，卻又不用花大錢的好喝咖啡店！這麼好康又吸引人~說了那麼久，到底咖啡店名是什麼呀？那就是內湖人喝過都推薦的「JAKABI嘉愷必咖啡」，「JAKABI嘉愷必咖啡」位在熱鬧的東湖路住宅區裡，明亮的藍色門面令人經過都會多望幾眼，驚訝這裡居然有這麼美的咖啡店！早上來此享用美味咖啡及輕食早餐，或是下午茶時光點份鬆餅配手沖咖啡，都超棒的～而且距離捷運東湖站只要步行7分鐘，搭捷運前往JAKABI也很方便喔！
Table of Contents
JAKABI咖啡店內環境
JAKABI咖啡店每天早上10:00就開始提供優質的好喝咖啡，假日還會提早一小時開門，好羨慕住在附近的朋友，可以隨時來這邊吃早餐，享用精品產區咖啡及每日現做輕食。
一走進JAKABI咖啡店就被店裡面的明亮舒適感給吸引，吧台前方的座位區還有大片落地窗，採光超好的，坐在這裡喝杯咖啡，還可以沐浴在陽光下好舒服，想找採光好適合看書的咖啡店，來JAKABI咖啡店就對了！
「JAKABI嘉愷必咖啡」的店名很特別，一開始要讀的時候還要想一下發音，這麼有意思的店名，一定要好好問問老闆典故啦！原來這家店是老闆和老闆娘的夢想，所以取他們英文名字的開頭JK，中間兩個aa表示他們的兩位兒女，咖啡在台語的讀音是「咖逼」，JaKabi讀起來就像是台語讀音「嘉愷必」啦！老闆和老闆娘真的好用心，店名超有意義及故事性的！
JAKABI咖啡店還有地下室空間，人數可容納12人，店家有舉辦專業咖啡課程時，就會在這裡進行手沖咖啡教學、分享咖啡知識，平時也有提供場地租借，很適合小班講堂，例如插花課程等，關於場地租借費用，一小時只要$400，而且租借地下室空間的話，還能享有店內消費八折優惠，超級划算的！
「JAKABI嘉愷必咖啡」是老闆與老闆娘孕育了五年而誕生的咖啡店，店內處處可見用心的細節，LOGO都設計得好有質感！
JAKABI咖啡飲品介紹
老闆希望能提供大家優質的咖啡，取得SCA精品咖啡協會認證，本身就是國際專業級烘豆師，還設立烘豆工作室，從烘豆就開始自己來，為保持良好的咖啡豆品質，每次都小批量烘豆，在烘豆完成後，會分四個不同時間點進行杯測，一但發現咖啡風味不佳，即會捨棄這批烘好的咖啡豆，非常用心與堅持店內咖啡豆的品質！
老闆的烘豆師經歷：
2020TISCA全國烘豆賽決賽
SCA國際專業級烘豆師認證
*上圖為JAKABI嘉愷必咖啡提供＊
老闆特別選用葡萄牙的JOPER烘豆機，經獨家烘培法淬鍊，呈現出原產地風味，讓咖啡風味更多層次，進而提供一杯濃醇香的咖啡，聽了老闆充滿熱情地講述他烘豆的過程與技術，真的好想趕快喝喝看JAKABI咖啡喔！
這麼好喝的豆子，老闆當然不藏私啦！店內都有販售老闆親手烘培的冠軍咖啡豆，從極淺培、淺培、中培，到中深培都有，還有不同產區的莊園級精品咖啡，每隻不同的咖啡豆包裝袋都會貼上產地、風味、烘培日等說明，想在家裡隨時喝到老闆烘的冠軍咖啡，只要來JAKABI挑選自己喜愛的風味，超方便的！如果一時想不到要買哪一隻，也可以和熱情的老闆及老闆娘聊聊，他們會幫忙推薦適合的喔！
店內除了販售咖啡豆外，也有販售咖啡掛耳包，方便工作或外出旅行時享用。
這是店內目前提供的手沖咖啡菜單，價格比起其他家真的便宜很多，可以用一百元左右的價格，享用到手沖咖啡真的是太幸福了！馬上向老闆娘選了「哥斯大黎加-莫札特」這款咖啡豆，好期待喔！
老闆娘說他們是採用浸泡式的沖煮法，希望用最單純簡易的方法，去完整呈現每一隻咖啡豆的風味，他們也會傳授買咖啡豆的客人這個沖泡法，讓大家回家後可以喝到一樣好喝的味道。
店內的浸泡式沖煮法是使用bonavita聰明濾杯，注水直接浸泡四分鐘，再打開塞閥，美味的咖啡就出爐囉！
用這樣的浸泡法沖出來的咖啡好好喝喔！莫札特的莓果、蜂蜜甜味都盡顯出來，雖然是極淺培的咖啡豆，卻一點都不酸，好香醇～喝了整個幸福！
店內的義式咖啡機是選用Nuova Simonelli，馬上也點了拿鐵、黑糖拿鐵來喝看看。
JAKABI咖啡的馬克杯好有質感，簡單的黑底壓上白色的LOGO，真好看耶！
JAKABI咖啡的熱拿鐵，老闆是用自己配方豆，用了四隻豆子調配的，喝起來香醇好喝，上面有美麗的拉花唷！
JAKABI咖啡的黑糖拿鐵，香醇的熱拿鐵上面灑上一層黑糖，香香甜甜的～喝了整個開心。
JAKABI咖啡輕食介紹
JAKABI咖啡的冰淇淋鬆餅有搭配巧克力鮮奶油，鬆餅烤的外層香脆、裡面仍保有濕潤，口感超好的！塗抹一些冰淇淋及鮮奶油大口吃下，好滿足！
鮪魚玉米熱壓吐司，是用Recolte熱壓機製作的，內餡夾了滿滿的鮪魚、玉米、蕃茄、起士，是款大人、小孩都會喜歡的健康輕食喔！
芋泥鬆餅也是店內熱銷的商品，身為芋泥控看到鬆餅有芋泥口味的，當然要馬上點來吃吃看！老闆娘特製的芋泥吃起來好香濃，甜度剛剛好不會太甜，旁邊的鮮奶油佐以蜂蜜，芋泥加上蜂蜜的滋味真是好吃！
杏仁瓦片是老闆娘親自手工烘培的！滿滿的杏仁香，口感又酥脆，想吃一點餅乾時，點這個搭配咖啡超適合的！
這款水果咖啡，也是老闆極力推薦的熱銷產品，選用店家自製的鳳梨百香果果醬，加上冰美式咖啡調配而成，喝起來好清爽解膩，非常適合在炎熱的夏天裡，喝上一杯水果咖啡。
雲朵焦糖咖啡是在冰拿鐵上面，擠上焦糖醬與鮮奶油，喝起來帶有焦糖的甜甜香氣，想轉換心情或想喝甜一點的咖啡時，這款很推薦喔！
JAKABI咖啡沒有收一成服務費，所以取餐及回收都要自助式喔！
店家從5/1起會微幅調整售價，不變的是價格仍然很親民，老闆人真的太好了！
內湖有一家這麼棒的專業咖啡店，可以喝到莊園級精品咖啡、冠軍豆咖啡，卻只要一百元左右這麼的佛心～不僅用餐環境舒服、輕食也好吃，老闆與老闆娘的用心處處可見，從親自烘豆就開始堅持品質，還會熱情親切與大家分享咖啡知識，這麼專業又舒適的咖啡店，很推薦大家有機會去喝喝看喔！
JAKABI咖啡營業資訊
JAKABI嘉愷必咖啡 / 官網 / FB
地址：台北市內湖區東湖路43巷18-4號
電話：02-26315455
營業時間：10:00~18:00（週一～五）
09:00~18:00（六、日）
